Klag og du skal få

Vi har gjort det i klager her i huset, den sidste månedstid.

Først var der en pose Tappsy, hvor vi fandt sådan en fætter her

Den ser ulækker ud, men hånden på hjertet, så er det vist bare en lidt forkert udseende salt-fisk. Ungerne mente dog, den var en klage værd, så vi fandt en mailadresse og skrev og fik en fin undskyldende mail retur fra en tysk dame fra Tappsy eller Katjes som det jo rettelig er.

Et par uger senere dumpede der så et lille udvalg af deres poser ind af døren til stor glæde for teenagerne.

Glukosesiruppen har i hørt om. Den klage synes jeg som bekendt ikke blev håndteret særlig godt, for hvad skal jeg dog med syltetøj og en pose sveskegrød, når det er glukosesirup, jeg mangler?

Så var der noget sushi-tang, som var gået i stykker og gjorde det mere end almindeligt svært at rulle pæne sushiruller. Nu var jeg jo inde i rutinen med at brokke mig, så vi skrev og efter en enkelt rykker fik vi svar og de vil nu sende os et par nye pakker, så vi ikke har mistet troen på deres produkter.

Jeg har altid bare tænkt, at det var ærgerligt, hvis noget var ulækkert, gået i stykker osv, men omvendt har jeg jo betalt for at få en vare, der er i orden, så derfor ulejligheden med at skrive en mail, hvilket jo er ret nemt i forhold til i "gamle dage" hvor der både skulle findes papir, pen, kuvert og frimærke.

Flødeboller.....

Vi e-l-s-k-e-r flødeboller herhjemme og det var derfor nærliggende at købe glukosesirup, da Netto pludselig havde det, så vi fremover selv kan trylle lækre flødeboller frem.

Men så blev det jul og kræfterne blev brugt på julebag, gaver, mad og hygge i stedet, så glukosesirupen blev i skabet indtil forrige weekend, hvor jeg ville bruge den.

Men så så den sådan her ud

Krystalliseret glukosesirup - bør være helt klar

og lignede ikke rigtig noget, jeg ville bruge, så projekt flødeboller blev ikke til noget.

Jeg tænkte at det var da lidt sært med den der glukosesirup, som var opbevaret som anført på bøtten. Jeg googlede lidt og kom til Svansøs Facebook profil, hvor der stod, at det var Netto, der var kommet til at give bøtterne frost, så man skulle bare sende en mail til Svansø, så ville de tage sig af det.

Der gik et par dage, så fik jeg en mail med denne ordlyd:

Vedr.: glukosesirup


Tak for din henvendelse vedrørende vores glukosesirup. Vi er kede af, at du har haft en dårlig oplevelse med et af vore produkter, hvilket er meget utilfredsstillende både for dig som forbruger og for os som producent.

Glukosesirup er et temperaturfølsomt produkt, og krystallisering begynder, hvis produktet har været udsat for kulde. Det er naturligvis meget uheldigt, men det er ude af vore hænder at vide, hvordan glukosesiruppen behandles/opbevares, efter den har forladt vores fabrik. Vi vil gerne henvise til informationen på etiketten, om at glukosesirup opbevares bedst ved rumtemperatur. Derudover kan vi oplyse, at der ikke er nogen sundhedsrisiko forbundet med krystallerne, ej heller funktionaliteten af produktet. Endelig kan vi oplyse, at ved nænsom opvarmning, kan krystallerne opløses.

Vi håber du vil købe vores produkt igen, og er der yderligere spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Som kompensation, vil vi gerne sende en erstatningspakke med separat post, med et par af vore andre produkter, hvorfor vi udbeder os din postadresse.

God fornøjelse med pakken.


Med venlig hilsen 

Jae, det er da meget godt, men når man nu ved, at produktet er opbevaret forkert hos Netto og Svansø selv opfordrer til at henvende sig, så er det der da en lidt mærkelig mail. Jeg skrev tilbage med adresse og besked om, at den er opbevaret 100% korrekt hos mig, men har aldrig modtaget noget svar.

Til gengæld modtog jeg i dag en kæmpe pakke fra Svansø - ungerne var helt vilde, wauv en pakke med "hemmeligt indhold", men skuffede blev de (og jeg for den sags skyld, også). Der var en sindssyg masse emballagedimser (du ved, de der hvide dimser) og nede i bunden lå - tadadadada - dette:

En pakke sveskegrød og en bøtte marmelade - jamen fine ting, bestemt, men jeg ville bare så gerne have haft en glukosesirup og som den ene af ungerne tørt konstaterede "Det har kostet mere at sende den pakke med Postdanmark end de varer, der er i", hvilket jeg må give hende ret i.

Minicruise til Oslo - Kan varmt anbefales :-)

Vi har været af sted rigtig mange gange efterhånden og vi har nydt det hver eneste gang.

Båden sejler fra København kl. 16.30 og er i Oslo næste morgen kl. 9.45. Om eftermiddagen går turen mod København igen med afgang kl. 16.30 og ankomst i Kbh. kl. 9.45.

Der findes kahytter i alle prisklasser - i gamle dage (læs: 80'erne) kunne man også sidde i flystole i bunden af skibet, men det var nu ikke nogen fornøjelse, selvom det var noget af en fest, når man var af sted med sin klasse.

Det fantastiske ved sådan en tur er, at man hiver stikket fuldstændig ud og derfor føler at det godt 1½ døgn er meget længere end det egentlig er.

Tiden i Oslo kan bruges til at shoppe (men det er dyrt!!), til at kigge på museer - Kontiki museet er måske det mest interessante, for det vil til enhver tid forekomme mig ubegribeligt, hvordan man kunne sejle på verdenshavene i en sivbåd. Og overleve!! Det kan også anbefales at tage trikken op til Holmenkollen og nyde den absolut fantastiske udsigt over Oslo. Kører man et par stop længere er der mulighed for at få en tur på ski, når det er vinter. Ellers er området skønt at gå tur i, når der ikke ligger sne.

Det er også hyggeligt bare at gå og slentre en tur i byen - Oslo er lidt en "landsby" i forhold til fx København eller Stockholm, men meget, meget hyggelig.

På båden er der naturligvis mulighed for at shoppe taxfree, der er forskellige restauranter, barer, casino, café og på den ene af bådene er der poolområde.

Vi har været af sted i de billigste kahytter og det er OK, men skal der være lidt luksus kan jeg varmt anbefale at tage Commodore Class eller endnu bedre Commodore de luxe. Commodore Class er lækre kahytter, som gode store hotelværelser - Commodore de luxe giver adgang til loungeområde med gratis drikkevarer + snacks.

Vi har været af sted med vores børn mange gange gennem årene og det er en stor oplevelse at møde DFDS-figurerne, være med til hestevæddeløb, disco eller, hvad der ellers laves.

Nu er vores børn store og gider ikke tage med mere, men vi nyder det stadig.

Det sjove er, at da vi tog af sted med børn, syntes vi det var meget fint tilrettelagt for dem - nu hvor vi tager af sted på "kæreste-ture" synes vi at det er meget passende for vores aldersgruppe. Med andre ord - det er en meget fin balance DFDS formår at skab, så det er rart at være af sted for såvel børnefamilier som voksne uden børn.

Det kan godt betale sig at holde lidt øje med tilbudene for det er forholdsvis dyrt at booke til fuld pris, men DFDS er gode til at lave tilbud, så finder man dem, kan man nemt spare 30-50%.

Nå ja, fik jeg sagt, at vi naturligvis lige har booket endnu en tur - denne gang håber vi på lidt mindre søgang end da vi var af sted i januar, hvor de sidste par storme stadig spøgte lidt.

Thai-boxe - nu på tilbud

Forleden skrev jeg om de gode Thai-boxe fra Netto og Føtex.

Hvis du blev fristet til at prøve, hvisker jeg lige at de er på tilbud hos Netto i dag torsdag den 29. januar og i morgen, fredag den 30. januar til bare 15 kr.

Se, det er billigt :-)

(og nej, jeg har desværre ingen aktier i Netto)

Juice

For omkring 100 år siden...nej, måske 6-7 år siden, da det blev moderne at lave sin egen juice, købte jeg en juicemaskine.

Så stillede jeg den i kælderen og der har den så stået siden. Jeg åbnede ikke engang kassen og tog den ud!

Så begyndte datteren at lokke med at vi skulle på Joe & the Juice hver gang, vi var ude og hygge. Deres juice smager skønt (og deres tun-sandwich er fantastisk!!). MEN 50 kr. for et glas juice er jo også en slags penge og pludselig kom jeg i tanke om juicemaskinen i kælderen. Måske man kunne tage lidt af trangen til Joes juice ved at lave noget hjemmelavet en gang imellem.

I dag, efter langt tilløb, blev den så hentet frem og fik lov til at lave lidt juice til os og det var lidt!

Jeg brugte

8 mellemstore gulerødder
4 æbler (3 små og 1 stort)
ca. 3 cm. ingefær

Og det er jo ikke fordi vi nu vælter os i juice for ovenstående gav knap ½ liter.

Men vi er i gang og vi fortsætter - måske i en kombi med friskpresset juice, der kan blendes med fx avocado, banan eller andet. 

Det bedste var at jeg fik lokket sønnen, som absolut er modstander af frugt og grønt, til at drikke et glas :-)

Juiceren er en Philips - modelnavn HR1858/00 men den findes næppe på markedet længere.

Verdens nemmeste brød

Vi har en travl hverdag, så vi købte i mange, mange år brød. Rugbrød og toastbrød eller krydderboller.

Rugbrød til frokosten og toastbrød eller krydderboller til morgenmad. Det lyse brød blev ristet og så smurt med smør - velbekomme og god dag med hurtige kulhydrater, der nærmest var væk inden vi kom ud af døren.

Det holdt vi så op med for en del år siden i takt med at fokus kom på, hvor usundt det hvide brød er.

Rugbrødet køber vi stadig, men det "lyse" brød bager jeg selv og her kan jeg jo så snyde børnene rigtig meget ved at putte diverse grove ting i uden de opdager det.

Jeg har en grundopskrift, som jeg så varierer og det er det nemmeste brød, man kan tænke sig. Det er oprindelig et "italiensk" brød men jeg putter i, hvad jeg evt. har.

5 dl vand
10-50 gram gær - afhængig af hvor lang tid man har til at lade det hæve
3 tsk salt
150 gram durummel
450 gram hvedemel

Jeg putter gerne 2-3 spsk. raps-olie i, hvilket gør, at der skal lidt mere mel i.

Dejen røres sammen og stilles til hævning. Den skal være som alm franskbrødsdej, god og fast. Nøjes man med 10 gram gær er hævning over natten nødvendig - bruger man 50 gram skal dejen kun hæve ½ times tid.

Når dejen er hævet, hældes den ud på en bageplade og kan sættes i ovnen. Man kan også lave boller af den, som bare lige "snuppes" op af fadet med en ske og lægges på bagepladen.  Husk at dyppe skeen i vand mellem hver bolle, så slipper dejen nemmere.

Bages på 200 grader i ca. 35-40 min. Kig til det, ovne er jo forskellige.

Jeg putter uden problemer op til 300 gram "andet" i - det kan være rugmel, kerner (husk at opbløde dem!), havregryn, klid...ja, hvad som helst, du lige har ved hånden og tænker kan ende i dejen. Så skal der selvfølgelig tilsvarende mindre hvedemel i.

Jeg har en Kitchen Aid og bruger den til at røre dejen sammen - det gør det lidt nemmere og dejen bliver æltet bedre end, hvis jeg bare rører den sammen, men brødet er også ganske udmærket, hvis det bare lige er rørt hurtigt sammen i hånden.

Lækkert brød in-the-making :-)

Den desperate husmors lørdagsråd #1

Har du en stor gryde og en lidt for lille grydeske eller piskeris, som hele tiden vil falde ned i gryden er der 2 muligheder

Tag en lille tallerken og sæt den ved siden af gryden, så kan du lægge skeen der

eller

Sæt en elastik øverst på grydeskeen/piskeriset, så glider det ikke ned.

Selv foretrækker jeg bare at bruge en tallerken, men det andet virker også ganske fint og kan også bruges til sovseskeen

Piskeriset er fra Eva Solo og en del af et lækkert sæt med grydeskeer mv

Har du selv gode råd, du gerne vil have postet her på siden, så send en mail til mig på dendesperatehusmor@gmail.com